Плесень и рак

плесень и ракВопрос о причинах возникно­вения раковой болезни не решен до сих пор. Одни ученые отдают предпочтение вирусной теории, другие считают болезнь наслед­ственной, третьи придерживаются мнения, что рак вызывается осо­быми химическими веществами — канцерогенами.

В конце 1960 года сотрудники медицинского колледжа универси­тета штата Огайо совместно с ис­следователями Массачусетского технологического института и во­сточным отделением лаборатории по изучению заболеваний рыб за­метили, что у искусственно вы­ращиваемой радужной форели часто встречается опухоль пече­ни, в то время как у дикой фо­рели таких опухолей не бывает.

Изучение «рыбьего рациона» показало, что в корме рыб, вы­ращиваемых искусственно, содер­жится небольшое количество афлатоксина — вещества, вырабаты­ваемого некоторыми видами пле­сени. В настоящее время эта же группа ученых изучает вопрос, не может ли покрытое плесенью зер­но быть причиной заболевания у человека.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>