Манна, или маннит?

манна или маннит«Манна небесная» — это пища, падающая с неба. По библейской легенде «манна» спасла от голод­ной смерти пророка Моисея и его спутников. Но что такое «манна» с химической точки зрения?

Сейчас в США под коммерче­ским названием «макна» выпу­скается высушенная смола, выде­ляемая цветущим ясенем. Этот продукт на 80% состоит из маннита — вещества С6Н8(ОН)6, шести­атомного спирта, родственного углеводам.

Существует несколько кандида­тов и в библейскую «манну». Глав­ный среди них — лишайник Lecanoris esculente. Бедуины едят его, смешивая с одной третью муки. В сухую погоду этот лишайник превращается в хлопья или шари­ки, которые могут переноситься ветром на большие расстояния. Такая небесная «манна» выпадала в Персии в 1854 году и в Турции в 1891 году.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>