Западногерманский журнал «Chemische Rundschau» сообщил о ведущихся в Англии опытах по приготовлению искусственного молока. Сырьем служат… клевер, овес, хлебные злаки. Извлеченные из них белки подвергаются сложной тепловой и химической обработке. И в конце концов получается жидкость, которая по цвету и питательности якобы мало отличается от молока…
Сегодня это сообщение, безусловно. может вызвать улыбки самых разных оттенков. Впрочем, не так давно нашим предкам наверняка показались бы смешными разговоры о сухом молоке, которым теперь кормят даже грудных младенцев.